[社]大阪市・高槻市にて炉ばた焼・いか焼の居酒屋16店を展開する力丸グループの運営炉ばた焼ホール・キッチン＜即日勤務ＯＫ＞

創業から52年、炉ばた焼を中心とする店舗運営を続けてきた力丸グループ。 あなたには、店舗での調理をはじめ、接客、アルバイトへの教育、 食材の発注・管理などをお任せします。 【具体的には】 ◎カウンター（焼き場）での調理、接客 オープンキッチン風の炉ばた焼店を展開している当社にとって、 カウンターでの調理はとても大 切なポジション。 あなたには、その焼き場をメインで担当していただきます。 ◎スタッフの教育 ホールでの接客対応やキッチン内での調理は、主にアルバイトの担当。 1店舗あたり2～4名の社員に対して、3～12名のアルバイトがいるため、 正社員のあなたは、しっかりと仕事を覚えて後輩に指導したり、 サポートをすることも求められます。 ◎食材の発注・管理 本社の仕入部と連携し、日々の必要な食材の発注・管理を行ないます。 【1日の流れ】 ▼13：30、出勤 食材の仕込みや、焼き鳥用の串打ち、魚介類の下ごしらえなど、 すべて店内で行ないます。 ▼オープンの準備 その日のオススメ食材をカウンターに並べたり、清掃を行ないオープンに備えます。 ▼営業時間中 カウンター内でお客様をお迎えします。カウンター席のお客様に声をかけ、接客しながら調理も進めます。1日あたり100～150人程のお客様が来店されます。 ▼閉店後は事務業務 片付けをして翌日の食材発注。レジを締めて日報を記入したら終了です。 ※新メニューの企画開発もします！ 店長が主体となり、各店でオリジナルメニューを作っています。お餅にチーズを入れてベーコンで巻いたオリジナルメニューは、今では名物となり、1日500個の注文がある程です。 ※リーズナブルな本格炉ばた焼き 本格的な炉ばた焼きが、客単価2500円前後とリーズナブル。多くのお客様が気軽にご利用いただけるお店です。